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samedi 30 juin 2012

Soupe aux fânes de radis

INGREDIENTS:

les fânes de 2 bottes de radis (non traités)
2 pommes de terre
1 oignon
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
1 pincée de noix muscade
sel et poivre

PREPARATION:

Faire revenir les fânes de radis hâchées et l'oignon dans l'huile. Ajouter les pommes de terre coupées en quartiers, les épices et l'eau, cuire 20 minutes et mixer.

1 commentaire:

  1. Pour les indécis du fait de la différence de saison entre la consommation de soupe et celle des radis, sachez que lavées et esorées; les fanes de radis se congèlent très bien et se cuisinent après comme les fraiches.

    Déjà testé depuis de nombreuses années, cette soupe est excellente et permet de manger des légumes verts d'une manière économique (les fanes de radis sont rarement cuisinées et finissent à la poubelle) et surtout d'une façon SIMPLE.

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